جزوه تجزیه دستگاهی مواد غذایی

فهرست مطالب:

---

واکنش زنجیره ای پلیمر از PCR

مراحل PCR

موارد مورد استفاده در PCR

نکاتی در ارتباط با مواد مورد استفاده در PCR

طراحی و استفاده از آغازگرها

غلظت یون منزیم

انتخاب آنزیم مناسب

دنوسکی نوکلئوید تری فسفات ها

بافر PCR

DNA مورد استفاده (الگو)

مهار کننده و تشدید کننده PCR

بهینه سازی واکنش های زنجیره ای پلیمراز

انواع مختلفی از واکنش های زنجیره ای پیلمراز

 PCR آشیانه ای

PCR نامتقارن

PCR با شروع داغ

PCR چند گانه

PCR کمی

PCR-RT

TOUCHDOWN PCR

دستگاه PCR

الکتروفروز

الکتروفروز DNAدو رشته ای

آنالیز DNA  در ژل آگارز

آنالیز DNA  با استفاده از ژل پلی آکریل آمید

الکتروفورز PNA

الکتروفورز پروتئین

آنالیز پروتئین های واسرشته به روش SDS-PAGE

آنالیز پروتئین ها به روش NATIVE-PAGE

آنالیز دو بعدی پروتئین ها 2D-PAGE

نکات ایمنی به هنگام الکتروفورز با ژل آگارز و پلی اکریل آمید

دستور العمل کار با منبع تغذیه جهت الکتروفورز

NMR

تاریخچه NMR

کاربرد NMR

اجزاء دستگاه NMR

مکانیسم NMR

نکات مورد نظر در آماده سازی نمونه

نکات مورد نظر در مورد حلال

نکات مهم در مورد حفاظت از دستگاه NMR

موارد ایمنی NMR

بعلت فوق العاده مغناطیسی بودن منطقه آزمایشگاه NMR

طیف سنجی جذب اتمی

مقدمه

اجزا مهم یک دستگاه AAS

اتمسازهای متداول در جذب اتمی

متعلقات دستگاه AAS

VGA

روش بخار سرد

روش تولید هیدرید فرار

طیف سنجی مادون قرمز

یک دستگاه IR

در مورد نمونه های جامد

در مورد نمونه های مایع

موارد احتیاط

کروماتوگرافی گازی

تذکراتی در موردGC

کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا